Anlässlich der Themenwoche Nachhaltigkeit der Hochschule Fulda waren wir bei unserem Betriebsleiter Frank Vogel in der Mensa zu Gast. Wir wollten von ihm wissen, was Nachhaltigkeit für das Studierendenwek bedeutet und welche Aspekte insbesondere in der Mensa eine Rolle spielen.
Im Video informiert er, was die Mensa in Sachen Mehrweg zu bieten hat, woher die Zutaten für unsere Gerichte kommen und was es mit der Auszeichnung Planetary-Health-Mensa auf sich hat.
Weitere Informationen zur Mensa Hochschule Fulda finden Sie hier.