Studierendenwerk Gießen beim Netzwerktreffen „Sustainability Hub“ vertreten

Am 14. Mai 2025 fand das Netzwerktreffen „Sustainability Hub“ des Zentrums für Nachhaltige Ernährungssysteme (ZNE) sowie des Büros für Nachhaltigkeit (BfN) der Justus-Liebig-Universität Gießen statt. Das Treffen bot eine Plattform für Austausch, Kooperation und lokale Nachhaltigkeitsinitiativen. Auch wir waren mit einem Stand zum Markt der Möglichkeiten vertreten, repräsentiert durch Annabell Diehl, stellvertretende Leitung der Hochschulgastronomie des Studierendenwerk Gießen.

Das Sustainability Hub stand unter dem Motto „Nachhaltig genießen: Lokale Ansätze für eine nachhaltige Ernährung“. Hier präsentierten wir unsere Aktivitäten im Bereich der nachhaltigen Verpflegung. Dazu zählen unter anderem der verstärkte Einsatz von Mehrweggeschirr, die kontinuierliche Erweiterung des vegan-vegetarischen Speisenangebots und die Einführung des Klimatellers mit Klimateller-Label. Letzterer zeichnet sich außerdem durch eine transparente Darstellung des CO₂-Fußabdrucks und des Wasserverbrauchs anhand eines Ampelsystems aus.

Beim Netzwerktreffen ergab sich eine wertvolle Gelegenheit, mit lokalen Akteurinnen und Akteuren ins Gespräch zu kommen, gemeinsame Herausforderungen zu diskutieren und mögliche Synergien auszuloten. Den Abschluss bildeten spannende Vorträge und eine interaktive Fish-Bowl-Diskussion, die neue Perspektiven auf nachhaltige Ernährungskonzepte eröffnete.