Check Deinen Fisch!
MSC und ASC machen auf die Bedeutung von nachhaltiger Fischzucht und nachhaltigem Fischfang aufmerksam – und wir machen mit!
Nachhaltigkeit darf kein leeres Versprechen sein. Uns beim Studierendenwerk Gießen ist es wichtig, darauf zu achten, wo der Fisch herkommt, wie und wo er gefangen wurde. Ihnen auch? Dann entscheiden Sie sich für Produkte mit MSC-Siegel! So belohnen Sie Fischereien, die besonders strenge Standards einhalten. Darum: Check Deinen Fisch!
Unser Küchenteam serviert anlässlich der MSC-Aktionswochen „Check Deinen Fisch“ im September 2025 ausgewählte leckere Fischgerichte, natürlich mit MSC-zertifzierten Fisch, in den Mensen OBS, THM Gießen und Friedberg und der Mensa Hochschule Fulda.
Auf folgende Fischgerichte dürfen Sie sich im September freuen:
1. September: Gebratener Seelachs mit Kürbis-Möhren-Kartoffel-Püree
5. September: Fisch-Nuggets Lemon-Pepper mit Sour-Cream und Couscous-Salat
8. September: Pochiertes Hokifilet mit körniger Dijon-Senfsauce und Salzkartoffeln
12. September: Seelachsfilet mit Wasabi-Panko-Kruste mit Limetten-Joghurtdip und Schwenkkartoffeln
15. September: Fischragout mit Spargel dazu Gnocchi
19. September: Seelachsfilet im Kartoffelmantel dazu hausgemachte Aioli und Gemüse-Couscous
22. September: Seelachsfilet mit Mozzarella-Kräuter-Haube dazu Basilikum-Sahne-Sauce und Langkornreis
26. September: Paniertes Rotbarschfilet mit Kräutersahnesauce und Gemüsereis
29. September: „Blanquette de la mer“ Helles Ragout vom Seelachsfilet mit Langkornreis
Mehr Informationen zum Angebot der Mensen finden Sie unter Speisepläne.
Wofür steht das MSC-Siegel?
MSC: Überfischung stoppen
Überfischung ist weltweit ein Problem, das wir Menschen angehen müssen. Das Hauptanliegen des Marine Stewardship Council (MSC) ist es, die Überfischung zu beenden und die kommerzielle Fischerei global in nachhaltige Bahnen zu lenken. MSC-zertifizierte Fischereien erfüllen den strengen MSC-Umweltstandard für nachhaltige Fischerei und tragen überprüfbar dazu bei, dass keine Überfischung stattfindet. Produkte mit dem MSC-Siegel stammen also aus kontrollierten, nachhaltig genutzten Fischbeständen.
Über die Organisationen - MSC
MSC steht für Marine Stewardship Council – und für nachhaltige Fischerei. Das MSC-Siegel kennzeichnet Produkte, die aus nachhaltiger Fischerei stammen und eindeutig rückverfolgbar sind.
MSC – Das Siegel für zertifizierte nachhaltige Fischerei
MSC ist das strengste globale Zertifizierungsprogramm für nachhaltige Fischerei. Die gemeinnützige Organisation ist seit über 25 Jahren im Einsatz für die nachhaltige Nutzung von Fischbeständen und den Schutz des Lebensraumes Meer. Fischereien, die das MSC-Zertifikat erhalten möchten, werden von unabhängigen Gutachtern auf ihre Nachhaltigkeit geprüft und auch nach erfolgreicher Zertifizierung weiterhin jährlich kontrolliert.
Was bedeutet das MSC-Siegel?
Der kleine blaue Fisch ist das Erkennungszeichen für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei. Fischereien, die als nachhaltig zertifiziert wurden, arbeiten nach diesen Regeln:
- Die Bestände werden nicht überfischt.
- Beifang wird reduziert und marine Ökosysteme nicht nachhaltig geschädigt.
- Die Fischerei praktiziert ein nachhaltiges Fischereimanagement.
- Unabhängige Gutachter kontrollieren mindestens jährlich die Einhaltung des Standards. MSC-zertifizierter Fisch wird anschließend getrennt von konventionellen Produkten verarbeitet.
Über die Initiative „Check Deinen Fisch“
Ein gemeinsames Ziel:
Die gemeinnützigen Organisationen ASC und MSC setzen sich dafür ein, dass die weltweite Fischzucht und Fischerei nachhaltiger werden. Mit der Wahl von Produkten mit ASC- oder MSC-Siegel kann jeder dazu beitragen, die Meere, Seen und Flüsse zu schützen.
ASC und MSC schützen:
Mit ihren Standards sorgen der ASC und MSC dafür, dass Fischzucht und Fischfang verantwortungsvoller und nachhaltiger ausgeübt werden. So leisten die beiden Organisationen einen wichtigen Beitrag für den Erhalt der Ökosysteme in Meeren, Seen und Flüssen.
ASC und MSC sind unabhänige NGOs:
ASC und MSC arbeiten gemeinnützig, wissenschaftsbasiert und transparent. Die beiden Organisationen sind unabhängig von Fischereien, Politik und dem Handel. Der MSC und ASC geben die Kriterien vor, es sind aber unabhängige Gutachter, die prüfen, ob eine
Fischerei bzw. Aquakultur diese Kriterien erfüllt. Das Bewertungssystem mit drei Parteien gilt als Best Practice für glaubwürdige Zertifizierungsprogramme.
ASC und MSC arbeiten wissenschaftlich:
Bewertungen nach ASC- und MSC-Standard verlaufen unter streng objektiven, wissenschaftlichen Gesichtspunkten. Regelmäßig überprüfen die beiden Non-Profit-Organisationen ihre Standards und passen sie an die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse an. Die positive Wirkung auf die Umwelt von ASC und MSC ist nachweisbar.