Check Deinen Fisch
MSC und ASC machen auf die Bedeutung von zertifiziertem Fischfang und zertifizierter Aquakultur aufmerksam – und wir machen mit!
Woher kommt der Fisch auf meinem Teller? Wie wurde er gefangen oder gezüchtet? Und woran erkenne ich, ob beim Fang auf den Schutz der Meere und Fischbestände geachtet wurde? Genau auf diese Fragen macht die MSC-Initiative „Check Deinen Fisch“ aufmerksam.
Auch wir beim Studierendenwerk Gießen sind wieder dabei: Im September serviert unser Küchenteam ausgewählte Fischgerichte mit zertifiziertem Fisch und Meeresfrüchten in unseren Mensen. Damit möchten wir nicht nur für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen, sondern auch das Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Meeren und ihren Ressourcen stärken.
Auf folgende Fischgerichte dürfen Sie sich im September unter anderem freuen:
Mensa Otto-Behaghel-Straße (OBS):
07.09.2026: Fischragout vom Seelachsfilet mit Gemüse-Senfsauce, dazu Langkornreis
11.09.2026: Seelachsfilet mit Wasabi-Panko-Kruste mit Limettendip und Mienudelsalat
14.09.2026: Gebratene Forelle "Müllerin" mit Kräuterbutter und Salzkartoffeln
18.09.2026: Seelachsfilet mit Kartoffelpanade, dazu hausgemachte Aioli und Gemüsebulgur
21.09.2026: Seelachsfilet Caprese, dazu Basilikumsahnesauce und Langkornreis
25.09.2026: Gebackenes Rotbarschfilet mit Kräutersauce und Gemüsereis
Mensa THM Gießen:
01.09.2026: Seelachs in der Kartoffelkruste mit hausgemachtem Joghurt-Dill-Dip und Salzkartoffeln
03.09.2026: Seelachs in der Sesamkruste mit Erdnuss-Chilisauce und Mienudeln
09.09.2026: Backfisch mit Paprikadip, dazu Thymiankartoffeln
11.09.2026: Fischstäbchen mit Blattspinat und Salzkartoffeln
Mensa THM Friedberg:
04.09.2026: Knusprige Fischnuggets mit Kräuterdip und Pommes frites
11.09.2026: Paniertes Seelachsfilet mit Knoblauchsauce und Steakhouse Pommes
18.09.2026: Fischstäbchen mit hausgemachter Remoulade und Reis
25.09.2026: Seelachs im Backteig mit Bärlauch-Sahne-Sauce und Salzkartoffeln
Mensa Hochschule Fulda:
04.09.2026: Meeresfrüchte-Risotto mit Tomaten, Grana Padano und Rucola
09.09.2026: Seelachsfilet-Nuggets Lemon-Pepper mit Sour Creme und Couscous-Salat
11.09.2026: Seelachsfilet "Kräutersenf" mit Limetten-Dill-Honigsauce und Tomatenreis
14.09.2026: Gebackenes Seelachsfilet auf Linsen-Reissalat und Kokos-Curry-Sauce
18.09.2026: Fischstäbchen mit Senfsauce und Ofen-Kartoffeln
23.09.2026: Fischragout vom Seelachsfilet in Gemüse-Senfsauce und Tomatenreis
25.09.2026: Paniertes Seelachsfilet mit Tomatensauce und Reis
Mehr Informationen zum Angebot der Mensen finden Sie unter Speisepläne.
Über die Initiative „Check Deinen Fisch
Hinter „Check Deinen Fisch“ stehen der Marine Stewardship Council (MSC) und der Aquaculture Stewardship Council (ASC). Die beiden gemeinnützigen Organisationen setzen sich dafür ein, Fischfang und Fischzucht weltweit verantwortungsvoller zu gestalten.
Mit ihren Standards tragen ASC und MSC dazu bei, die Ökosysteme in Meeren, Seen und Flüssen zu schützen. Die Einhaltung der jeweiligen Anforderungen wird dabei von unabhängigen Gutachtern kontrolliert.
Wofür steht das MSC-Siegel?
MSC steht für Marine Stewardship Council. Das blaue MSC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus zertifizierter Fischerei. Dazu gehört unter anderem, dass Fischbestände nicht überfischt, Auswirkungen auf das Ökosystem möglichst gering gehalten und die Fischereien wirksam gemanagt werden.
Produkte mit dem MSC-Siegel sind zudem entlang der Lieferkette rückverfolgbar. So können Verbraucherinnen und Verbraucher erkennen, welche Fischprodukte aus einer nach dem MSC-Standard zertifizierten Fischerei stammen.
Wofür steht das ASC-Siegel?
ASC steht für Aquaculture Stewardship Council. Das ASC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus zertifizierter, verantwortungsvoller Aquakultur.
Die Standards berücksichtigen unter anderem die Auswirkungen der Zucht auf die Umwelt, die Gesundheit der Fische, den verantwortungsvollen Umgang mit Futtermitteln sowie soziale Aspekte und Arbeitsbedingungen. Auch hier wird die Einhaltung der Anforderungen unabhängig kontrolliert.