Mensa OBS von PETA und United Against Waste ausgezeichnet

Die Mensa Otto-Behaghel-Straße (OBS) des Studierendenwerks Gießen gehört zu den vegan-freundlichsten Mensen in Deutschland und wurde dafür von der Tierschutzorganisation PETA bereits zum wiederholten Mal mit drei Sternen ausgezeichnet. In der Auszeichnung heißt es: „Das Personal der Mensa OBS nimmt regelmäßig an veganen Schulungen teil. Suppen und Pasta-Gerichte stehen täglich auf dem Mittagsspeiseplan, abends kann es aber auch mal vegane BratVurst mit Pommes geben. Es gibt auch einen Lebensmittelautomaten mit veganen Sandwiches, Wraps, Joghurt und sogar Haferkakao. Ebenso ist ein Süßwarenautomat vorhanden.“

Guido Wolf, Leiter der Hochschulgastronomie im Studierendenwerk, erläutert die Hintergründe: „Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung mit 3 Sternen, die aufgrund unseres gemischten Angebots für uns das Maximum ist, was wir erreichen können.“ 4 Sterne können grundsätzlich nur Mensen erhalten, die ein ausschließlich vegan-vegetarisches Angebot haben. An der Spitze des Rankings mit 5 Sternen ausgezeichnet wurden zwei Mensen aus Berlin und Bochum, die ihren Gästen ausschließlich vegane Speisen anbieten. „Für uns als Studierendenwerk Gießen ist es wichtig, in unseren Einrichtungen möglichst allen Studierenden ein Verpflegungsangebot nach ihren Wünschen zu bieten. Wir haben einen Versorgungsauftrag, keinen Erziehungsauftrag“, so Wolf weiter. Ziel sei es, den Gästen in den Mensen in Gießen, Friedberg und Fulda ein so attraktives veganes und vegetarisches Angebot zu unterbreiten, dass sie gerne zu fleischlosen Speisen greifen, auch wenn sie grundsätzlich Fleisch und Fisch essen. Möglich wird das unter anderem durch die hauseigenen Bäckerei sowie die Manufaktur der Mensa, wo kontinuierlich neue Produkte und Rezepturen entwickelt werden.