Regionale Lebensmittel in den Mensen des Studentenwerks

„Geprüfte Qualität – HESSEN“ gibt es auch im Studentenwerk Gießen. Alle fünf Mensen in Gießen, Friedberg und Fulda haben sich bereits zu Beginn des Jahres 2018 zertifizieren lassen und führen seither das offizielle Qualitätszeichen des Landes Hessen, das von der MGH GUTES AUS HESSEN GmbH vergeben wird. Im Rahmen des Hessentags in Bad Hersfeld überreichte Staatsministerin Priska Hinz dem Studentenwerk nun eine Urkunde für seine Beteiligung an der Initiative. Sie halte es für besonders bemerkenswert, dass sich auch ein Studentenwerk dafür entschieden habe, den Studierenden Lebensmittel in GQH-Qualität anzubieten, betonte die Ministerin im Rahmen der Ehrung. Durch die mit Siegel versehene geprüfte Wertschöpfungskette erhielten die Gäste verlässlich gute, gesunde Lebensmittel – aus Hessen, für Hessen.

„Regionalität ist mehr als ein Trend. Sie verspricht eine konstant hohe Qualität und gibt Sicherheit über die Herkunft von Lebensmitteln“, erläuterte der Leiter der Hochschulgastronomie im Studentenwerk Guido Wolf am Rande der Urkundenübergabe die Gründe für die Zertifizierung. Zum einen hätten Gespräche mit Studierenden immer wieder gezeigt, dass ihnen die Herkunft ihres Mensaessens wichtig sei. Zum anderen verwies Wolf auf die Ernährungsstudie des Dachverbandes „Deutsches Studentenwerk“, nach der 76 Prozent der Studierenden vor allem Wert auf die regionale Herkunft von Lebensmitteln legten. „Als Unternehmen mit mehreren Standorten mitten in Hessen, war es für uns logische Konsequenz, uns der Zertifizierung nach den Kriterien ‚Geprüfte Qualität – HESSEN (GQH)‘ zu unterziehen“, so Wolf weiter. GQH habe überzeugt, da das Studentenwerk durch diese Zertifizierung mit zusätzlichen, über den gesetzlichen Anforderungen liegenden Qualitätsstandards, sichere Lebensmittel von hoher Qualität mit transparenter nachvollziehbarer Herkunftsgarantie erhalte. Neben der Qualität der Lebensmittel sei zudem die soziale Verantwortung für ein gemeinnütziges Unternehmen wie das Studentenwerk relevant, ergänzte seine Stellvertreterin Annabell Diehl: „Die kurzen Transportwege innerhalb Hessens sind absolut positiv für unseren ökologischen Fußabdruck. Zudem überzeugt mich, dass das Tierwohl bei Aufzucht und auch Schlachtung im Fokus steht.“