Studierendenwerk Gießen erneut als „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet

Das Studierendenwerk Gießen wurde – nach 2022 bereits zum zweiten Mal – vom Verband der Köche Deutschlands (VKD) als „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ zertifiziert. Die Auszeichnung gilt für drei Jahre und bestätigt erneut die hohe Qualität der Ausbildung angehender Köchinnen und Köche im Studierendenwerk. Der VKD ist die größte berufliche Interessenvertretung von Köchinnen und Köchen in Deutschland. Die Zertifizierung erhalten nur Betriebe, die strenge Kriterien erfüllen, darunter fair geregelte Arbeitsbedingungen, ein respektvolles Miteinander sowie eine strukturierte und praxisnahe Ausbildung. Ausbildungsleiter Frank Schomber freut sich sehr: „Diese Auszeichnung bedeutet uns wirklich viel, denn Sie bestätigt, dass uns eine solide, verlässliche Ausbildung sehr am Herzen liegt und wir junge Menschen nicht nur fachlich gut ausbilden möchten, sondern sie in einem Umfeld begleiten, in dem Lernen Freude macht.“

Vom Zubereiten von Suppen und Desserts über Grundtechniken der Bäckerei bis zum fachgerechten Filetieren von Fisch: Während der Ausbildung erwerben die Nachwuchskräfte umfassende Kenntnisse. Einmal pro Woche steht Schomber persönlich mit jedem Ausbildungsjahrgang in der Küche, um Fertigkeiten zu vertiefen, Wissen zu vermitteln und die Auszubildenden individuell zu fördern. Die erneute Zertifizierung versteht er als Bestärkung: „Für mich ist es etwas Besonderes, die Entwicklung der jungen Menschen mitzuerleben und zu sehen, wie ihre kreativen Ideen in unsere Speisepläne einfließen. Die Auszeichnung zeigt, dass gegenseitige Wertschätzung und gute Ausbildung bei uns gelebte Praxis sind.“

Auch Michael Faulhaber vom VKD würdigte das Engagement des Studierendenwerks: Sowohl die eingereichten Unterlagen als auch die Rückmeldungen der Auszubildenden hätten deutlich gemacht, dass hier mit Leidenschaft ausgebildet wird.